Avec l'appareil à dérouler pour pralines dorées, tu décores tes pralines, gâteaux et desserts facilement et avec précision. Cet appareil pratique garantit une application propre de la feuille d'or, mettant ainsi parfaitement en valeur chaque détail. Adapté aux professionnels comme aux pâtissiers amateurs, il permet de dérouler facilement le rouleau d'or et de l'appliquer avec précision sur des surfaces légèrement adhésives. Chaque rouleau contient 21 mètres de feuille d’or ultra-fine pour de nombreuses touches dorées. Mode d’emploi de l’appareil à dorer Pour décorer des pralines, des gâteaux et d’autres aliments Avant utilisation, insère un rouleau d’or véritable « Pralinengold » dans l’appareil à dorer. Pour cela, ouvre l'appareil en faisant glisser les parties supérieure et inférieure l'une contre l'autre, puis insère le rouleau d'or avec l'inscription vers le haut dans l'ouverture ronde. Exerce une légère pression pour que le rouleau soit bien en place. Tire ensuite la bande de papier dans le sens de la flèche par-dessus la pointe de l'appareil et fais-la passer dans la fente de la petite roue dentée. Tourne la molette plusieurs fois jusqu’à ce que la bande de papier soit bien tendue. Chaque rouleau dispose d’une marge de papier non imprimée d’environ un demi-mètre, ce qui permet de l’insérer sans perdre d’or. Le rouleau d’or contient 21 mètres de feuille d’or ultra-fine, dont on peut détacher environ 7 000 petits morceaux d’or en faisant avancer la bande d’or d’environ 3 mm à chaque fois. Pour décorer, tiens l'appareil entre le pouce et le majeur de ta main droite, tandis que ton index repose sur la petite molette située au bas de l'appareil. En tournant cette molette, la bande d'or avance. Dès que la feuille d'or apparaît à l'extrémité de l'appareil, tu peux la transférer sur l'objet de ton choix. Le support doit être légèrement plus collant que la bande de papier sur laquelle repose l'or. Une fois le rouleau épuisé, ouvre l'appareil, retire le rouleau vide et insère-en un nouveau. Tu peux ainsi continuer à utiliser l'appareil à dorer sans problème à tout moment. Téléchargement : Mode d'emploi pour l'or à praliné (PDF)

L'applicateur à éventail GOLDMARIE ® est l'outil idéal pour travailler la feuille d'or comestible sans effort et avec précision.  Spécialement conçu pour l'utilisation de feuilles d'or et d'argent, ce pince permet de les soulever en douceur et de les placer avec précision sur des pralines, des desserts ou des mets raffinés. Un incontournable pour les pros de la pâtisserie, de la chocolaterie ou de la haute gastronomie.La feuille d'or / d'argent est captée par la charge électrostatique des poils du pinceau et appliquée sur la surface à dorer.

Grâce à notre pince Gold-Food haut de gamme, l'application de feuilles d'or et d'argent comestibles n'a jamais été aussi simple et précise. Cette pince de précision courbée est idéale pour un usage professionnel dans la restauration, le traiteur et la pâtisserie haut de gamme. Sa pointe fine permet une prise en main sûre et un placement précis, même pour les éléments les plus délicats comme les paillettes d’or, les bandes de feuille d’or ou les formes décoratives telles que les carrés et les cœurs.Longueur : 160 mm Matériau : acier inoxydable 18/0Lavable au lave-vaisselle